Oeufs cocotte aux huîtres

Préparation
20 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

12 huîtres
6 cuillerées à dessert de crème fraîche
4 oeufs
sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four 15 minutes à th.7.

2. Ouvre les huîtres et recuillez l'eau que contiennent les coquilles, filtrez-la.

3. Mettez au fond de chaque ramequin deux cuillerées à dessert de crème, du sel, et du poivre. Déposez sur la crème les huîtres et un peu de leur eau filtrée.

4. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et faites cuire 10 minutes au four, au bain-marie, à th.6. Servez dès la sortie du four.

Remarques

Servez avec de fines tartines de pain de seigle beurrées