Préparation
20 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique en poudre
200 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 citron (non traité)
100 g de beurre ramolli
2 oeufs
8 cuillères à soupe de lait

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre, le sel et le zeste râpé du citron entier.
Incorporez ensuite le beurre ramolli et la moitié du jus de citron.
Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les oeufs et le lait.
Fouettez encore 2 min supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et légère.
Répartissez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire 45 à 50 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau plantée au milieu du gâteau.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler sur une grille.