légumes du soleil au four

Préparation
10 minutes Cuisson
80 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

2 belles courgettes
1 aubergines
1 belle gousse d'ail
4 tomates
1 filet d'huile d'olive
basilic frais de préférence
Poivre
sel

Préparation

Coupez les courgettes, aubergines et tomates en rondelles de taille identique et les mettre dans un plat allant au four .
Coupez l'ail en petits dés et mélanger au plat avec une petite pincée de sel , un tour de moulin de poivre et filet d'huile d'olive saupoudrez ensuite de basilic. Mélangez.
Mettez à feu doux (150 °C) pendant 1heures 20 environ en tournant deux ou trois fois le mélange.

Remarques

Pour en faire un plat complet vous pouvez rajouter du tofu coupé en tranches et le servir avec du riz complet ou du boulgour.
c'est délicieux, sain diététique et simple