Préparation
40 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

300 g de cerises
150 g de semoule de blé fine
3/4 litre de lait (3 tasses)
1 gousse de vanille
4 oeufs
200 g de sucre en poudre (4/5 tasse)
40 g de beurre

Préparation

Dans une casserole, portez à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.
Dès que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille, jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3 mn sur feu doux.
Laissez tiédir hors du feu.
Préchauffez le four à 220°C (th. 7, 400°F). Beurrez un moule avec 20 g (0,7 oz) de beurre.
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Lorsque la semoule est tiède, incorporez le sucre, les oeufs et les cerises.
Versez cette préparation dans le moule de votre choix avec le beurre restant coupé en dés.
Enfournez et faites cuire 40 mn au bain-marie (dans la plaque creuse du four remplie d'eau bouillante).