Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 1 l de lait demi-écrémé
- 200 ml de lait de coco
- 300 g de lait concentré sucré
- 8 oeufs
- 200 g de sucre en poudre pour le caramel

Préparation

1/ Dans une casserole, faire chauffer les trois laits.



2/ Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs au fouet.



3/ Hors du feu, incorporer les oeufs aux laits en continuant à fouetter.



4/ Avec les 200 g de sucre en poudre, faire un caramel et napper le fond et les bords d'un moule assez haut (8 x 25 cm de diamètre environ).



5/ Verser la préparation dans le moule caramélisé et enfourner à 160°C, dans un bain-marie pendant environ 20 à 40 minutes, selon le four.



6/ Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau au centre, la cuisson est terminée lorsque la lame ressort propre.

Remarques

Servir frais