Préparation
Non renseigné Cuisson
12 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

270 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de sucre semoule
25 cl de crème épaisse
2 oeufs
1 cuil. à café de vanille liquide
8 cl d’huile
150 g de framboises fraîches ou surgelées
110 g de chocolat blanc, coupé en petit morceaux

Préparation

Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le sucre en mélangeant soigneusement
Mélangez ensemble, la crème épaisse avec les oeufs, la vanille et l’huile de manière à obtenir une pâte lisse
Incorporez cette pâte au mélange de farine en cessant de remuer dès que la pâte est homogène : en évitant de trop travailler la pâte, les muffins seront tendres et aérés
Parsemez la pâte des framboises et des morceaux de chocolat blanc, puis incorporez-les en une seule fois
Remplissez des moules à muffins aux 2/3 de leur hauteur
Faites cuire les muffins aux framboises et au chocolat blanc, environ 12 min, à 180° : une aiguille doit en ressortir propre