Steak de cheval au poivre
Préparation5 minutes
Cuisson5 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Plats principaux
Nombre de portions : Non renseigné
Points par personne : Non renseigné
Note membres (1 notes) : 
Ingrédients
1/3 lbs (150 g) de viande de cheval
1 c. à thé (5 g) de poivre blanc, concassé
3 c. à table (40 g) de beurre
2 c. à thé (10 ml) de vin blanc sec
Préparation
Rouler les steaks dans le poivre concassé.
Cuire dans la moitié du beurre (20 g). Bien surveiller la cuisson pour qu'elle soit selon notre goût. Saler avec soin.
Placer les steaks sur un plat. Déglacer avec le vin blanc, incorporer le beurre. Chauffer en battant.
Verser la sauce sur la viande et servir aussitôt.
