Préparation
15 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

4 beaux morceaux de lapin
1 verre de moutarde forte
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
15 cl de crème fraîche allégée
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Recouvrez intégralement les morceaux de lapin de moutarde.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu vif.
Faites-y revenir les morceaux de lapin.
Salez, poivrez.
Couvrez la cocotte et placez-la dans le four.
Laissez cuire 30 à 40 mn en arrosant si nécessaire d'un peu d'eau.
Sortez la cocotte du four et placez la sur un feu vif.
Déglacez en rajoutant de la crème fraîche et en remuant pour lier la sauce.
Servez chaud

Remarques

Servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz.