Préparation
10 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

Pour le 'Pain' :

- 350 g farine
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g beurre mou
- 12,5 cl de lait tiède
- 1 oeuf

Pour la garniture :

- 1/2 l crème patissière
- 100 g de noissettes moulues
- 100 g amandes moulues
- 100 g raisins imbibés de rhum

Préparation

-Faire d'abord le 'pain' :
-Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller.
Laisser lever 50 minutes (près d'une source de chaleur).
-Etaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.
-Découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.
-'Enrouler' pour donner aux pains aux raisins leur forme.
-Cuire 30/40 minutes à feu moyen.

Remarques

Les gourmands peuvent remplacer les raisins par des pépites de chocolat...