Préparation
Non renseigné Cuisson
18 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 tranches épaisses de jambon de Paris, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 100 g de riz, 2 paquets de petits-pois surgelés, 2 verres de bouillon de bœuf, 1 verre de vin blanc, 1/2 botte de persil, sel, poivre

Préparation

Coupez le jambon en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir les morceaux de jambon. Ajouter les petits pois surgelés, bien mélanger.

Faire chauffer le bouillon.

Verser le riz dans la cocotte, nacrez-le comme pour un riz pillaf, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Verser le vin blanc, bien mélanger pour en imprégner le riz. Ajouter ensuite le bouillon, saler (légèrement à cause du jambon), poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 18 min. jusqu'à ce que le riz soit cuit. Goûter.

Ciseler le persil et mélangez-le juste avant de servir.