Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

120 g de sucre,
150 g de farine,
125 g de beurre,
3 oeufs,
1 pincée de sel,
125 g de chocolat de couverture,
50 cl de crème fleurette (liquide),
1 sachet de sucre vanillé,
25 g de sucre glace

Préparation

Mélanger le chocolat râpé avec la farine, les sucres et le beurre fondu. Ajouter les jaunes d'œufs.
Battre les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et cuire 30 mn dans un four chaud à 180°C. Au terme de la cuisson, laisser refroidir et démouler.

Battre la crème fleurette avec le sucre, en crème chantilly.

Garnir le centre du gâteau à la poche à douille cannelée.

Réserver au frais jusqu'au moment du service.