Préparation
Non renseigné Cuisson
45 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

500 grammes de fromage blanc à 0% de matières grasses
100 grammes de fraises
60 grammes de maïzena
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
Le zeste d'un citron
2 œufs entiers
80 grammes de cassonade ou de sucre roux

Préparation

Préchauffez votre four à 175°C. - Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, la cassonade, la vanille, et le zeste de citron.
- Mélangez au fouet ou au batteur électrique.
- Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les au mélange de fromage blanc. - Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant doucement la préparation tout en tournant régulièrement le saladier pour ne pas casser les blancs.
- Déposez l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- Répartissez les fraises coupées en deux dessus, elles vont s'enfoncer, c'est normal.
- Enfournez (à 175°) pendant 45 min. Le gâteau va gonfler beaucoup pendant la cuisson puis s'affaissera lorsqu'il refroidira.
- Laissez-le refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de déguster.

Remarques

Pour changer utilisez d'autres fruits, cerises, abricots, pommes, poires ou même essayez ce gâteau nature.