Préparation
30 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 15 g de beurre
- 1 pot de gelée ou confiture
- sucre glace

Préparation

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans une terrine, travaillez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.

Versez cette sur la tôle du four tapissée d'une feuille sulfurisée bien beurrée.

Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 mn.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

Laissez refroidir puis déroulez, retirez le papier, étalez la confiture sur la pâte et roulez-le à nouveau puis saupoudrez de sucre glace.