Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 25 cl d' Eau
- 1 cuillère(s) à café de Sel
- 2 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre
- 75 g de Beurre
- 150 g de Farine de blé
- 4 Oeuf(s)
- 50 g de Noisettes concassées
- Huile de friture

Préparation

Avec cette recette, vous ferez environ 20 pets de nonne.
Portez à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre.

Dès que le beurre est fondu et tout le liquide en ébullition, retirez la casserole du feu. Versez vivement toute la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement à la spatule.

Ajoutez l'un après l'autre les oeufs entiers puis les noisettes hachées. Laissez refroidir.

Faites chauffer l'huile de friture.

Quand l'huile est chaude, faites glisser les boulettes grosses comme des noix. Attention, les beignets gonflent beaucoup. Faites-les donc au fur et à mesure.

Quand les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Roulez-les dans du sucre en poudre.

Remarques

Servez bien chaud.