Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

250 g de farine
3 oeufs
le zeste d’un citron non traité
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé pour le saupoudrage
50 g de beurre ramolli
2 cuil. à soupe de rhum
huile de friture
1 pincée de sel

Préparation

Battez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange léger et mousseux

Ajoutez l’huile, puis le miel dilué avec le café chaud, tout en mélangeant bien, pour obtenir une pâte homogène

Incorporez la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate de soude : la pâte doit être lisse

Ajoutez les noix et les raisins

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire votre gâteau au miel, à 180° C, pendant 45 min environ (selon la taille de votre moule)

Laissez refoidir avant de démouler sur grille

Remarques

Ce gâteau au miel s’accompagne agréablement d’une compote de pommes ou d’abricots