Colombo de poulet
Préparation20 minutes
Cuisson30 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Plats principaux
Nombre de portions : Pour 6 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
environ:
6-8-escalopes de poulet ( dinde )
2-3 courgettes
2 aubergines
3 poivrons de couleur
2 patates douces
2 citrons
piment
3-4- gousses d'ail
3 oignons
sel,poivre
et du Colombo
Préparation
mettre mariner le poulet émincé grossièrement avec du citron de l'ail et du colombo (piment si vous aimez ) 2-3-heures.
Faire revenir le poulet mariné dans une cocotte jusqu'à coloration.
Rajouter les légumes ainsi que les oignons en gros morceaux.
Mouiller avec de l'eau jusqu'à hauteur et couvrir, laisser cuire à petit feu 30-45 minutes.
5 minutes avant de servir rajouter du citron et du colombo.
Remarques
A servir avec un riz créole.
