Préparation
30 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

8 pommes de terre moyennes
150 g de boeuf haché
150 g de porc haché
2 oignons
2 tranches de pain de mie
3 cuillerée à soupe de lait
1 oeuf
2 cuillerée à soupe de persil haché
2 cuillerées à soupe d'huile
20 cl de bouillon (boeuf ou volaille) fait avec un cube
50 g de beurre
sel, poivre

Préparation

1.Eplucher les pommes de terre. Découper un chapeau et les évider avec une cuilère.

2.Préparer la farce : émincer les oignons. Les faire revenir à la poêle avec l'huile. Faites sauter l'ensemble 5à 10 minutes puis retirer du feu.

3.Dans un bol, mélanger les viandes et l'oignon revenus, le pain de mie émietté et imbibé de lait, l'oeuf, le persil, du sel et du poivre.

4.Garnir les pommes de terre avec cette farce. Les recouvrir de leur chapeau. Les disposer dans une cocotte, avec le beurre coupé en petits morceaux et le bouillo.Saler légèrement. Couvrir la cocotte et faire cuire environ 30 minutes sur ffeu doux.