Préparation
10 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 kg de travers de porc
4 cuillerées à soupe de sauce soja
1 cuillerée à soupe de cinq-épices
2 cuillerées à soupe de miel liquide
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
poivre du moulin

Préparation

1.Posez le travers de porc sur un pla. Arrosez-le de sauce soja, saupourez de cinq-épices, poivrez au moulin.

2.Mélangez dans un bol le miel liquide, le sucre, en poudre et un demi-verre d'eau.

3.Mettez le travers de porc sur le gril du barbecue au-dessus des braises ardentes et faites-le cuire 40 minutes. Encours de cuisson, enduisez la viande, à l'aide d'un pinceau, de la préparation au miel à quatre ou cinq reprises. Retournez-la à mi-cuisson.