Préparation
127 minutes Cuisson
3 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

3 pommes vertes acides (granny smith)
le jus d'1 citron
20 cl de jus de pomme
100 g de sucre en poudre

Pour le décor :
2 pommes
le jus d'1 citron

Préparation

1.Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une cocotte avec le jus de citron. Couvrez.

2.Faites cuire 3 minutes au four à micro-ondes à puissance 10.

3.Ajoutez le sucre, passez au mixeur pour réduire en fine purée les pommes.

4.Laissez refroidir

5.Ajoutez le jus de pomme.

6.Faites congeler en sorbetière.
7.Servez sur des assiettes individuelles : disposez uen couronne de fines tranches de pommes, arrosez-la de jus de citron et disposez au centre trois boules de sorbet.