Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

100g poivron vert
100g poivron rouge
1 oignon
2 tomates
2 courgettes
1 aubergine
2 carottes
1 c à s d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
1 demi verre d'eau

Préparation

- Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.

- Couper les poivrons en deux, retirer les pépins puis couper les en morceaux.

- Dans un Wok ou dans une sauteuse, faire revenir les carottes et les poivrons
dans un peu d'huile d'olives pendant 5 min.

- Pendant ce temps, éplucher l'aubergine les courgettes en petits dés, l'oignon et les tomates.

Mélanger le tout, saler,poivrer et arroser avec le demi verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 min a feux doux.

Bon appétit