Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 300 grammes de farine de blé
- 86 grammes de chocolat pâtissier (= 3 barres d'une tablette de 200 g à 7 barres)
- 25 grammes de sucre blanc
- 2 cuillères à café de gousses de vanille en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 mL de lait demi-écrémé

Préparation

Coupez les barres de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau
Mélangez les ingrédients solides (première partie de la liste) dans un grand saladier
Mélangez les ingrédients liquides (seconde partie de la liste) dans un récipient à part
Versez le second mélange dans le premier
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide homogène
Préchauffez le four à 200°C
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en ne les remplissant qu'aux 3/4
Enfournez pour 25 minutes

Remarques

Ces muffins peuvent être agrémentés d'une crème anglaise ou tout simplement d'une crème Mont Blanc au chocolat, à la vanille, au caramel ou encore à la crème brûlée.