Oeufs à la neige sur coulis de framboises (light)

Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

Note membres (1 notes) :



Ingrédients

4 blancs d'œufs
400 g de framboises
1 citron
1 cuillère à soupe d'aspartame
quelques feuilles de menthe
1 pincée de sel

Préparation

1. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
2. Faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition, et, à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de blancs en neige.
3. Laissez-les cuire 30 secondes sur chaque face puis égouttez-les.
4. Placez les framboises dans le bol du mixeur avec le jus du citron et l'aspartame. Mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène.
5. Répartissez dans 4 assiettes à soupe et disposez harmonieusement les blancs d'œufs.

Remarques

Décorez avec des framboises entières et des feuilles de menthe fraîches.
Le tout pour 62 calories par portion !