Salidou (crème bretonne au caramel)

Préparation
5 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 2 petits pots

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

300 g de sucre
5 cl d'eau
150 g de crème fraîche épaisse
75 g de beurre 1/2 sel coupé en petits morceaux

Préparation

1. Dans une casserole, faites cuire le sucre et l'eau à feu moyen.
2. Lorsque le mélange se transforme en caramel et prend une jolie couleur dorée, arrêtez la cuisson.
3. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche (attention aux brûlures et aux débordements) puis le beurre.
4. Mélangez jusqu'à ce que la crème soit homogène. Versez dans des pots que vous conserverez au réfrigérateur (jusqu'à un mois).

Remarques

Et surtout n'oubliez pas : la crème Salidou, ça va avec tout !