Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 45 g de farine
- 4 CS de sucre
- 4 cc de margarine, fondue et refroidie
- 1 blanc d’œuf
- 1 CS de jus de citron
- 2 cc de jus de citron vert
- 1/2 cc de zeste de citron râpé
- 1/4 cc de zeste de citron vert râpé

Préparation

Préchauffez le four à 180° (Th.6). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier d’aluminium légèrement huilé. Dans un bol, mélangez la margarine avec le jus des deux citrons, réservez.

Dans un autre bol, mettez la farine et les zestes. A l’aide d’un fouet électrique, battez le blanc d’oeuf dans une terrine jusqu’à ce qu’il devienne mousseux puis, en augmentant la vitesse, ajoutez le sucre progressivement et montez en neige ferme. Saupoudrez avec le mélange de farine et de zestes en mélangeant délicatement, puis incorporez la margarine et le jus des citrons.

Posez six cuillères à soupe rases de pâte sur chacune des plaques à pâtisserie et, avec le dos d’une cuillère, aplatissez-les pour former des disques de 7,5 cm.

Mettez au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le pourtour des sablés soit doré.

Posez les plaques sur une grille et laissez les tuiles tiédir 3 minutes, puis détachez-les de la feuille d’aluminium et faites-les refroidir complètement en les plaçant sur une grille.

Remarques

Pour le régime à points : 1 pt/tuile soit 40 kcal/tuile