Gâteau au citron vert et coulis de framboises

Préparation
20 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 2

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Ingrédients

- 1 citron vert
- 2 œufs - 4 cc de sucre
- 200 g de fromage blanc 0%
- 40g de maïzena
- 1 cc de levure chimique
- 100 g de framboises
- 100 g de cassis
- 3 CS d’édulcorant en poudre ou 1 cc d'édulcorant liquide.

Préparation

Laver le citron à l’eau chaude.

Râper le zeste puis presser le citron. Séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Travailler les jaunes avec le sucre.

Quand le mélange est mousseux, ajouter le fromage blanc, la maïzena, la levure, le zeste et le jus de citron. Verser dans un plat en verre et faire cuire 10 min au four à micro-ondes ou 20 min au four à 120° (Th.4).

Laisser refroidir. Mixer les fruits avec l’édulcorant, servir le gâteau accompagné du coulis.