Pigeons aux noix

Préparation
10 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

Note membres (0 notes) :



Ingrédients

2 pigeons vidés
1 citron
30 g de beurre
1 cube de concentré de bouillon
12 cerneaux de noix
12 olives vertes dénoyautées
sel, poivre

Préparation

1.Faites fondre el cube de concentré dans un bol d'eau chaude.

2.Coupez le citron en deux. Frottez-en la peau des pigeons.

3.Faites-les dorer à la cocotte avec le beeurre, puis salez-les et poivrez-les. Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix et les olives, et faites réduire la sauce de cuisson à feu vif dans la cocotte découverte.