Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 250 g de farine complète T.80
– 1 sachet de levure de boulangerie – 120 ml d’eau tiède (< ou = 37°)
– 400 g de coulis de tomates
– Herbes de Provence
– 230 g de champignons émincés (1/2 bte)
– 6 tranches de bacon (65 g)
– 100 g de feta allégée
– 1 brin de basilic frais (ou surgelé : 2 cc)
– 1 cc de sel
– poivre du moulin.

Préparation

Préchauffer four à 100° (Th.1) pendant 5 min. Dans une terrine, mélanger la farine complète, la levure et le sel. Verser l’eau tiède et mélanger. Pétrir la pâte et former une boule. La laisser gonfler dans le four éteint pendant 20 min (ou sinon à l’air libre, 1 heure).

Lorsque la pâte a doublé de volume, la sortir du four, la pétrir de nouveau puis l’étaler.

Positionner le four à 180° (Th.6).
Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé graissé, déposé la pâte, répartir le coulis de tomate, ajouter les herbes. Déposer les champignons, le bacon coupé en lamelles et la feta émiettée. Saler et 3 tours du moulin à poivre, saupoudrer de basilic (ou origan) et enfourner 15 min.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.