Muffins orange cardamome

Préparation
15 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 12 muffins

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 2 petits œufs (4)
– 1 cs de sucre brun (1,5)
– 1 cc d’édulcorant liquide
- 1 zeste râpé d'une orange non traitée
– 100 ml de lait écrémé (0,5)
– 300 g de farine petit épeautre AB (15)
- 1 CC de levure chimique
– ½ CC de cardamome écrasée
- 50 g de beurre 41% fondu refroidi (5).

Préparation

Préchauffer le four à 225° (Th. 7/8).

Battre les œufs avec le sucre et l’édulcorant. Ajouter le zeste d'orange, le lait, la farine et la levure, la cardamome et le beurre.

Verser dans les moules à muffins (12 gros ou une plaque de 48 mignardises).

Faire cuire 15 min au milieu de four.


Remarques

Pour le régime à points : 2 pts/muffin, si mignardises : 0,5 pt/muffin.

Mon astuce : ajouter un peu d'extrait d'orange amère ou de citron