Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 500g fromage blanc 0% (5)
- 2 oeufs séparés (4)
– 3 cc d'édulcorant liquide
– 3 cs de maïzena (1,5)
- 1cc de vanille liquide
- 1 zeste de citron (j'ai remplacé par une goutte d'HE d'orange, c'est top !)
– 2 cc de levure chimique.

Préparation

- Battre les jaunes et l'édulcorant, longuement, jusqu'à ce que ça mousse bien. Ajouter la vanille, le zeste et le fromage blanc.

- Battre les blancs en neige ferme avec 2 pincées de sel. Ajouter 1 cc d'édulcorant. Ajouter ensuite la levure, et la maïzena.

- Mettre tous les blancs dans les jaunes, et remuer doucement en soulevant.

- Pour que le gâteau soit bien mousseux, et ne retombe pas après cuisson : préchauffer le four au maximum.... Poser le gâteau en bain-marie (un moule dans un autre moule avec de l'eau). Enfourner les gâteaux et baisser de suite à 160°. Laisser cuire 30-40 minutes. Éteindre le four, ouvrir le four, et laisser le gâteau refroidir à l'intérieur.
C'est impec !!

ça donne un gâteau avec un super goût de fromage, et une texture géniale, mousseuse, fondante, mais pas vide !

Remarques

Pour le régime à points : 1 pt/part.