Ananas caramélisé, glace vanille

Préparation
25 minutes Cuisson
8 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

50 cl de glace vanille
1 petit ananas
20 g de beurre
40 g de ucre
4 cuillères à soupe de pistaches concassées

Préparation

1. A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de glace vanille, déposez-les sur une plaque et réservez-les au congélateur.

2. Coupez l'ananas en petits quartiers, retirez la partie dur du centre de l'ananas de chaque quartier.

3. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre, faites revenir les quartiers d'ananas pendant 5 minutes. Saupoudrez-les de sucre et faites-les légèrement caraméliser.

4. Dans une assiette, de service, déposez les quartiers d'ananas, ajoutez les bouels de glace vanille, arrosez du jus de cuisson et ajoutez les pistaches concassées. Servez aussitôt.