Glace au miel

Préparation
40 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 10 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 1/2 l de Lait écrémé (2,5)
– 333 ml de Crème fraîche 3 % (5,55)
- 10 œufs (20)
- 150 g de Miel (15).

Préparation

Préparez une crème anglaise. Faites chauffer le lait. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Mélangez les jaunes, la crème fleurette et le miel. Versez le lait chaud sur le mélange en tournant régulièrement avec une cuillère en bois. Remettez le mélange dans la casserole à feu doux. Tournez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème soit liée et nappe la cuillère en bois. Veillez à ne pas laisser bouillir.

Laissez refroidir. Versez le mélange dans la sorbetière.

Sanglez. Conservez au congélateur.

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/pers.