Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

4 doubles côtelettes dégraissées (prises dans le carré)
100 g de fromage de chèvre frais
2 oignons
16 tomates cerises
2 gousses d'ail
2 brisn de sariette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Faites une incision profonde dans la viande entre chaque doble côtelette pour former une poche. Ecrasez le fromage à la fourchette. Ajouez 1 cuillère à soupe d'huile et la menth ciselée. Poivrez. Répartissez cette farce dans chaque poche. Refermez-les.

2. Préchauffez le four à 240°C (th.8). Pelez et émincez els oignon. Eparpillez-les dansle fond d'un plat à four huilé. Couchez els côtelettes. Salez, poivrez. Entourez des toamtes, ces gousses d'ail non pelées et de sarriette. Arrosez d'unf ilet d'huile d'olive. Faites cuire 20 minutes au four, en retournant la viande à mi-cuisson.

3. Salez et poivrez à nouveau. Accompagnez avec la garniture de cuison et des courgettes sautées.