Préparation
30 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 12 feuilles de brick (12)
- 50g de beurre 41% (5)
- 100g de chocolat noir (12,5)
- 100 ml de crème fraîche 3% (1,66)
- 1 cc d'édulcorant liquide
- 2 œufs entiers (4)
- 2 cc d'huile d'olive (2)
- 4 CS de confitures avec des écorces d’oranges (4).

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le chocolat. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez le beurre puis le chocolat, et les 3 CS d’écorces d’oranges. Mettez au frigo pendant 20 min.
Préchauffez le four à 210° (th.7). Faites fondre les 50g de beurre.

Coupez les feuilles de brick en 2, badigeonnez-les de beurre fondu.

Posez 1 CS de la préparation au chocolat et 1 CS de confiture d’écorce d’orange au centre de chaque demi-feuille. Rabattez les 2 côtés sur la garniture puis roulez le demi-nem ou faire un samossas.

Posez les nems chauds sur une feuille de papier sulfurisé, passer le pinceau avec de l’huile dessus, passez au four pendant 12 à 15 min jusqu’à ce que les nems soient blonds.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

Origine : Chine