Préparation
10 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

1 litre de rhum blanc agricole antillais
3 citrons verts
1 combava (agrume exotique, facultatif)
2 gousses de vanille
1 bâton de citronnelle
2 bâtons de cannelle
2 cmd e gingembre frais
1 clou de grofle
60 g de sucre roux de canne

Préparation

1. Rincez et séchez les citrons et le combava. Rrélevez le este. Retirez la pulpe du combava. Eliminez l'écorce. Emincez aussi le gingembre pelé.

2. Prélevez 10 cl de rhum. Ajoutez les écorces de combava, le zeste des citrons, la vanille fendue, la citronnelle coupée dans la longueur, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sucre.

3. Fermez la bouteille et secouez-la. Faites macérer dans un endroit rais et sombre. Au top dans un mois !