Préparation
20 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

4 barquettes de framboises

Pour le granité Matcha :
500 g d'eau
50 g de sucre semoule
25 g de sirop de glucose
10 g de poudre Matcha (thé vert japonais)
400 g d'aloe vera

Préparation

1. Faites bouillir l'eau, le sucre et le sirop de glucose. Ajoutez la poudre de Matcha, puis laissez infuser 10 minutes.

2. Réservez dans une boîte hermétique et mettez au congélateur en remuant toutes els 30 minutes jsuqu'à ce que la préparation soit congelée.

Pour la préparation à l'aloe vera :
3. Egouttez les morceaux d'aloevera tout en conservant le jus et coupez-les en petits bâtonnets.

Pour le dressage :
4. Disposez des framboises faîches dans uen assiette creuse, puis les morceaux d'aloe vera.

5. Ajoutez le jus d'aloe vera, accompagné d'une boule de granité Matcha.