Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 100 ml de café très fort (non sucré)
- 1 cc de rhum
- 8 biscuits à la cuillère (40g)
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 80 g de mascarpone (fromage frais italien triple crème)
- 1 CS d'édulcorant en poudre traditionnel
- 2 cc de cacao non sucré

Préparation

Dans une assiette creuse, mélanger le café et le rhum. Emietter grossièrement les biscuits, les incorporer et laisser simbiber 10 min.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Répartir dans des coupes les biscuits imbibés de rhum et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.

Réserver 4h au frigo. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine type "chinois".

Remarques

Pour le régime à points : 5,5 pts/pers.

Temps de réfrigération : 4 heures.