Préparation
15 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 2 filets de dorade,
- 1 cc de cerfeuil ciselé surgelé,
- 3 CS fromage blanc allégé,
- 1 CS de moutarde,
- 500g de poireaux en rondelles surgelés,
- 2 CS de julienne de légumes surgelée,
- 1 pincée de filaments de safran,
- sel, poivre du moulin.

Préparation

Préchauffez le four à 180° (th 6).
Mettez les poireaux à cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Salez, poivrez.

Répartissez sur deux feuilles de papier sulfurisé, un filet de dorade, le cerfeuil et la julienne, salez et poivrez. Mettez au four une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps préparez la sauce en faisant réchauffez sur feu très doux le fromage blanc, la moutarde et le safran. Salez et poivrez.

Quand tout est cuit, servez les papillotes sur le lit de poireaux recouvert de la sauce à la moutarde.

Recette diététique originale que l’on peut retenir pour une réception.

Remarques

Pour le régime à points : 2 pts/pers.

A accompagner de haricots verts.