Préparation
10 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 6 grosses tomates ou 12 moyennes

Farce :
- 50 g de raisins secs,
- 180 g de semoule pour couscous cuite,
- ½ poivron rouge.

Assaisonnement :
- 1 cs de vinaigre,
- 3 cs d’huile d'olive,
- 2 échalotes,
- 2 gousses d’ail,
- sel,
- poivre du moulin,
- persil et ciboulette hachés.

Préparation

Creusez les tomates.

Faites gonfler les raisins dans un peu d’eau tiède. Mélangez la semoule, les raisins égouttés et le poivron coupé en petits morceaux.

Mélangez le vinaigre et l’huile. Ajoutez les échalotes et l’ail hachés, assaisonnez, joignez les herbes hachées et versez cette sauce sur la semoule.

Farcissez les tomates décorez de touffes de persil. Servez frais en entrée.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.