Tomates Pierrette

Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

6 tomates
6 oeufs
persil
huile
vinaigre
sel
poivre

Préparation

1. Faites durcir les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante.

2. Pendant ce temps, lavez les tomates. Essuyez-les.

3. Enlevez soigneusement le pédoncule avec un petit couteau pointu. Coupez-les en rondelles sans els séparer, c'est-à-dire en allant à peu près jusqu'au milieu de la tomate.

4. Coupez les oeufs durs en très fines rondelles. Entre les rondelles de tomte, intercalez les rondelles d'oeuf dur. Assaisonnez de vinaigrette, garnissez de persil haché.