Sauce mangue

Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 grosse mangue pas trop mûre
3 cuillères à soupe de vin blanc
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
quelques gouttes de sauce Tabasco
sel

Préparation

1. Pelez la mangue, coupez la chair en dés, mettez-la dans une casserole avec le vin blanc, faites cuire 10 minutes à petits bouillonnements. Mixez le tout et laissez refrodir. Ajoutez ensuite la moutarde, salez et relevez l'assaisonnement avec un peu de sauce Tabasco.