Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 2OO g de tofu nature ou fumé ou aux herbes (5)
- 2 petits œufs (4)
- panure (chapelure)
- ketchup
- sauce soja
– poivre
- 5 cc d’huile d'olive (5).

Préparation

Coupez le tofu en lamelles de 1 cm d'épaisseur sur 2 cm de largeur. Mettez dans un plat et arroser de 4 c à s de tofu. Poivrez avec un moulin et laissez mariner 1/4 h.

Panure :
soit toute faite dans le commerce soit vous pilez du vieux pain dur dans une assiette.
Dans une autre assiette cassez les œufs et battez les.

Trempez les lamelles de tofu dans les œufs battus puis trempez les délicatement dans la panure, renouvelez l'opération 1 ou 2 fois si vous désirez une panure épaisse.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et déposez délicatement les lamelles de tofu.

Laissez dorer 3 min de chaque côté en les retournant délicatement 1 seule fois. A la fin ajouter le reste des œufs sur le tofu et cuire 1 min.

Servez avec du ketchup, des céréales et des légumes vapeur ou bien des crudités.

Remarques

Pour le régime à points : 3,5 pts/pers.