Préparation
30 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 250 g de fromage blanc à 0 % (2,5)
– 20 g de cassonade (1,5)
- 2 blancs d’œufs (0,5)
– 100 g de framboises
– 100 g de cassis.

Préparation

Passe le fromage blanc dans un chinois garni de mousseline pour qu'il soit bien onctueux. Verser l’édulcorant dessus. Monter les blancs en neige, ils ne doivent pas être durs. mélange-les délicatement au fromage blanc.

Chemiser les 4 moules en forme de cœur avec du papier sulfurisé mouillé et emplissez-les avec le fromage.

Si besoin, le mettre dans un moule unique de grande taille.

Laisser toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, retourne les moules et dispose les cœurs sur des assiettes.

Écraser les cassis et les framboises à la fourchette et laissez-les ainsi 30 min pour que le jus s'écoule. Réserver quelques fruits entiers pour la décoration.

Verser cette sauce sur les cœurs et servir bien frais.

Remarques

Pour le régime à points : 1 pt/pers.

Temps de réfrigération : toute la nuit.