Sauce aux herbes

Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 pincée de sucre
1 pincée de piment en poudre
1 oignon moyen
4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (persil, aneth, ciboulette, cerfeuil, estragon, basilic)
8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de câptres
sel
poivre blanc du moulin

Préparation

1. Mélangez le vinaigre avec du sel, du poivre, le sucre ainsi que le piment. Epluchez, puis hachez finement l'oignon. Ajoutez-le en même temps que les fines herbes au vinaigre.

2. Versez l'huile progressivement en touettant. Ajoutez les câpres à la fin.