Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 pommes de terre
150 g de jambon cru en 1 tranche
60 g de beurre
8 oeufs
80 g de tomate fraîche
40 cl de crème fraîche
sel, poivre

Préparation

1.Pelez le pommes de terre ; coupez-les en dé. Coupez égalemen dés le jambon cru.

2.Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à rissoler les dés de pommes de terre pendant 20 minutes environ. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de jambon.

3.Battez les oeufs avec du sel et du poivre. Versez-les dans la poêle. Laissez cuire l'omelette sur un côté, puis retournez-la pour cuire l'autre côté.

4.Avec un couteau économe, émincez la tomate sur l'omelette. Nappez de crème fraîche. Faites chauffer 3 minutes et servez.