Petites rattes à l'orange

Préparation
10 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

800 g de rattes moyennes, bien régulières
20 g de beurre
4 cuillères à soupe de jus d'orange frais
4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
sel
poivre du moulin

Préparation

1. Brossez soigneusement les ratttes sous l'eau fraîche et séchez-les.

2. Mélangez dan sun saladier la marmelade et le jus d'ornage. Ajoutez les rattes, salez, poivrez et remuez longuement pour bien les enrober de la préparation.

3. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Découpez 4 carrés ou 4 rectangles de papier sulfurisé. Etalez-ls sur le plan de travail, puis répartissez les pommes de terre au centre des feuilles. Salez, poivrez et ajoutez une noisette de beurre. Fermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords du papier sulfurisé.

4. Placez-les sur la lèchefrite ou dan sun plat à gratin, enfournez et faites cuire 30 à 40 minutes. Servez immédiatmeent.