Potage aux poireaux et lait de soja
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
Coût

Catégorie : Entrées
Nombre de portions : Pour 4 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
- 4 poireaux
– 4 cc d’huile d'olive (4)
– 1 pincée de fleur de sel
- 1 litre de lait de soja (7,5)
- noix de muscade.
Préparation
Nettoyer les poireaux, coupez la partie verte et jetez là puis trancher le blanc en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
Les mettre dans une cocotte à fond épais et verser le lait de soja.
Portez à ébullition et cuire pendant 10 min à feu moyen, évitez les gros bouillons car ça colle au fond.
Attendez 5 min et mixez pour obtenir un mélange homogène et lisse. Servir en rajoutant : 1 pincée de fleur de sel, la noix de muscade et 1 cc d'huile d'olive par personne.
Remarques
Pour le régime à points : 3 pts/pers.
On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja.