Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

6 oeufs
2 cuillerées à soupe d'eau
100 g de fromage à pâte cuite
2 cuillerées à soupe de persil haché
40 g de beurre
3 cuillerées à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation

1.Coupez le fromage en petits dés.

2.Battez les oeufs avec l'eau, le sel, le poivre.

3Ajoutez le fromage et le persil aux oeufs battus.

4.Faites chauffer l'huile et le beure dans une poêle, jusqu'à grésillement. Versez alors la préparation aux oeufs dans la poêle et cuisez à feu moyen jusqu'à ce que le fond dore légèrement. Faites glisser dessous la partie encore liquide de l'omelette et retournez pour dorer l'autre face. Servez l'omelette sur un plat de service bien chaud.

Remarques

Le Port Salut est le fromage qui convient le mieux.