Préparation
30 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

-6 endives
-1 courgette
-1 gousse d'ail
-3 escalopes de dinde (ou reste de poulet)
-1 boite (moyenne) de champignons de Paris
-40 cl de crème fraîche à 5%
-1 CS de moutarde
-sel, poivre, muscade, herbes de provence (autres épices selon goût)
-1 CS d'huile d'olive
-100g de gruyère râpé

Préparation

Laver et couper les endives en deux, enlever le trognon, les émincer.
Laver et émincer la courgette.
Mettre le tout dans le panier de l'autocuiseur et cuire à la vapeur pdt 4 mn.
Etaler ensuite dans un plat à gratin et maintenir au chaud.
Dans un poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et les escalopes coupées en dés(ou le reste de poulet).
Rajouter les champignons égouttés, puis la gousse d'ail écrasée et les herbes de provence. Saler, poivrer.
Recouvrir les légumes de cette préparation et verser ensuite par dessus le mélange préalablement fait avec la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade. Parsemer de gruyère râpé et mettre sous le gril pdt 10 mn.

Remarques

Très simple à faire, peu calorique et délicieux!!