Oeufs à la tomate

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

1 petit poivron rouge
4 tomates
2 à 4 oeufs frais
1càs d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

Coupez le poivron et les tomates en dés. Les faire mijoter dans une poêle jusqu'à bonne cuisson du poivron.
Cassez alors les oeufs (1 à 2 par personnes) sur les tomates.
Le plat est prêt dès que le blanc est cuit à souhait.
Salez, poivrez, dégustez...