Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 25 g de fromage blanc 0 %
- 50 ml de crème liquide légère,
- 2 blancs d'œufs,
- 1 feuille de gélatine,
- 2,5 ml de liqueur de poire,
- 1 cc de sucre en poudre,
- 1 cc de cacao non sucré,
- 1 poire.

Préparation

¤ Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre.

¤ Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Essorer puis la faire fondre dans un récipient au bain marie.

¤ Incorporer la liqueur de poire au fromage blanc. Ajouter la gélatine fondue.

¤ Fouetter la crème pour qu'elle devienne mousseuse et l'ajouter au fromage blanc à la poire.

¤ Incorporer délicatement les blancs en neige.

¤ Répartir dans des ramequins, saupoudrer de cacao et laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.

¤ Au moment de servir, décorer avec de fines lamelles de poire.

Remarques

Pour le régime à points : 2 pts/pers.

A faire la veille au soir...